Beste Guacamole

1. Halbiere die Avocados, entkerne sie und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Gib den Essig, Limettensaft und das Olivenöl dazu. Mit einer Gabel zerstampfe die Avocados bis sie zu einem schönen Mus werden. Je nach Geschmack lässt du ein paar Stückchen oder auch nicht.

2. Halbiere die Zwiebel am Strunk. Ziehe die trockene Haut ab und entferne den Strunk. Schneide mit einem scharfen Messer ganz feine Würfelchen. Die erhältst du, indem du erst längs dünne Scheiben, dann quer fein schneidest. Und ab in die Avocadomasse.

3. Jetzt geht’s an den Knobi. Enthäute und entstrunke die halbe Knoblauchzehe. ¬¬¬Einmal durch die Knoblauchpresse zur Guacamole gedrückt und alles gut vermischt.

4. Wasche die Cherrytomaten. Je nach Größe und deinem Geschmack viertelst oder achtelst du die Tomaten. Ebenfalls: zu den Avocados! Korianderblätter, Salz und Pfeffer dazu. Alles gleichmäßig verrühren.

5. Abschmecken und reingehauen! Lasst es euch schmecken!!!