Frischer Karotten-Apfel-Salat mit Ingwer

Name: Frischer Karotten-Apfel-Salat mit Ingwer
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 Karotten; 2 Äpfel; 1 Ingwer, ca 1cm lang; 8 Limetten-oder Zitronensaft; 4 Olivenöl; 4 Salatkerne; 1 Rosmarin; Salz; Pfeffer

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Frischer Karotten-Apfel-Salat mit Ingwer

AutorGesunder Quickie

SchwierigkeitAnfängerKategorieAlle Rezepte, Glutenfreies, Inspire Me, Salate & Snacks, Vegan - Salzig, Vegetarian - Salzig, Weight Reduction - Salzig

Rasantes Raspeln für bombastische Vitamine. Und Vitamine machen bekanntlich glücklich!

Ausbeute2 Portionen

Vorbereitungszeit15 MinutenGesamtzeit15 Minuten

Zutaten für 2 Personen

500 g Karotten

2 Äpfel

1 Ingwer, ca 1cm lang

8 tsp Limetten-oder Zitronensaft

4 tsp Olivenöl

4 tsp Salatkerne

1 tsp Rosmarin

Salz

Pfeffer

Utensilien: Schüssel; Reibe

Zubereitung

Zuerst die Karotten waschen, schälen und in eine Schüssel reiben.

Jetzt sind Äpfel und Ingwer dran. Die Schale vom Ingwer einfach mit einem Löffel abschaben. Falls die Äpfel schon älter sind oder eine sehr dicke Schale haben - schälen! Ansonsten kannst du die Äpfel ganz lassen. Einfach um den Strunk herum zu den Karotten raspeln. Gleiches erfährt die Ingwerwurzel.

Nun kommen Limettensaft, Olivenöl, Salatkerne und Rosmarin dazu. Abgeschmeckt wird mit Salz und Pfeffer.

Da haben wir den Salat. Lass dir die Vitaminbombe schmecken!

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

500 g Karotten

2 Äpfel

1 Ingwer, ca 1cm lang

8 tsp Limetten-oder Zitronensaft

4 tsp Olivenöl

4 tsp Salatkerne

1 tsp Rosmarin

Salz

Pfeffer

Wegbeschreibung

Utensilien: Schüssel; Reibe

Zubereitung

Zuerst die Karotten waschen, schälen und in eine Schüssel reiben.

Nun kommen Limettensaft, Olivenöl, Salatkerne und Rosmarin dazu. Abgeschmeckt wird mit Salz und Pfeffer.

Da haben wir den Salat. Lass dir die Vitaminbombe schmecken!

Frischer Karotten-Apfel-Salat mit Ingwer

Zutaten Wegbeschreibung

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Nährwerte

Portionsgröße 400g

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 375

% Tageswert *
Fett gesamt 38g59%
Kohlenhydrate insgesamt 78g26%
Protein 11g22%

Vitamin E 4%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Je nach deinem Kalorienbedarf kann dein Tageswert höher oder niedriger sein.