Orange is the new Rote-Bete-Salat

Name: Orange is the new Rote-Bete-Salat
Prep time: 6 min
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Rote Beete, vakuumverpackt; 1,50 Orangen; 1 esslöffel Apfelessig; 1 tsp Rosmarin; 1 kneifen Zimt; 2 esslöffel Olivenöl; 2 esslöffel Pinienkerne; Salz; Pfeffer

Zuhause
Gesunder Quickie
Rezepte
Alle Rezepte
Orange is the new Rote-Bete-Salat

AutorGesunder QuickieKategorieAlle Rezepte, Glutenfreies, Inspire Me, Salate & Snacks, Schneller Quickie - Salzig, Vegan - Salzig, Vegetarian - Salzig, Weight Reduction - SalzigSchwierigkeitAnfänger

Ausbeute2 Portionen

Vorbereitungszeit6 MinutenKochzeit4 MinutenGesamtzeit10 Minuten

400 g Rote Beete, vakuumverpackt

1,50 Orangen

1 esslöffel Apfelessig

1 tsp Rosmarin

1 kneifen Zimt

2 esslöffel Olivenöl

2 esslöffel Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Utensilien: Schüssel, Schneidebrett, beschichtete Pfanne

Zubereitung

Die Roten Bete entpacken und abwaschen. (!!Warning!! Böse-Flecken-Gefahr) Die Kugeln halbieren. Die Hälften dritteln und in feine Scheibchen schneiden. Ab in die Schüssel damit!

Die Orange schälen und halbieren. Sie kann auch wahlweise filetiert werden. Die Hälften längs und horizontal in feine Scheiben schneiden, dass kleine Stückchen entstehen. Zusammen mit Apfelessig, Rosmarin, Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl in der Schüssel vermischen.

Die Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Anschließend die Pinienkerne unter ständiger(!) Beobachtung leicht anrösten. Dauert meist ein bisschen und dann geht`s ganz schnell.

Salat erneut umrühren, eventuell nachwürzen, portionieren und mit den Kernen der Pinie garnieren. Bon Appetit!

Tipp: Das Ganze kann GETOPPT werden mit: Parmesan, Harzer oder Feta <3 Ist dann nur noch vegetarisch - Logisch.

Zutaten

400 g Rote Beete, vakuumverpackt

1,50 Orangen

1 esslöffel Apfelessig

1 tsp Rosmarin

1 kneifen Zimt

2 esslöffel Olivenöl

2 esslöffel Pinienkerne

Salz

Pfeffer

Wegbeschreibung

Utensilien: Schüssel, Schneidebrett, beschichtete Pfanne

Zubereitung

Die Roten Bete entpacken und abwaschen. (!!Warning!! Böse-Flecken-Gefahr) Die Kugeln halbieren. Die Hälften dritteln und in feine Scheibchen schneiden. Ab in die Schüssel damit!

Die Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen. Anschließend die Pinienkerne unter ständiger(!) Beobachtung leicht anrösten. Dauert meist ein bisschen und dann geht`s ganz schnell.

Salat erneut umrühren, eventuell nachwürzen, portionieren und mit den Kernen der Pinie garnieren. Bon Appetit!

Tipp: Das Ganze kann GETOPPT werden mit: Parmesan, Harzer oder Feta <3 Ist dann nur noch vegetarisch - Logisch.

Orange is the new Rote-Bete-Salat

Zutaten Wegbeschreibung

Eine Bewertung hinterlassen

Nährwerte

Portionsgröße 350g

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 240

% Tageswert *
Fett gesamt 9.5g15%
Kohlenhydrate insgesamt 27g9%
Protein 8g16%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Je nach deinem Kalorienbedarf kann dein Tageswert höher oder niedriger sein.